Как перестать быть поддатливой?

Закончив учёбу, устроилась на работу в сфере обслуживания, не могу отказать просьбам коллег, если отказываю, то чувствую вину. Подменяю часто и многих, бывает такое, что из-за подмен приходится работать сутками, тоесть 24 часа безвылазно находиться на работе без сна, у кого-то заболел ребёнок, у кого-то высокая температура, беременность и т.п.
Обидно, у меня тоже своя жизнь, муж, хоть и детей нет. Я ведь не робот работать без передышки, не находиться дома. Бывает доходит до слез, когда в мой законный выходной звонит начальство с требованием выйти в ночь или на сутки. Понимаю, что это моя вина, нет какого-то стержня внутри, слишком мягкая.
Но меня растили такой, всегда была удобным ребёнком, удобным учеником, старалась не доставлять хлопот, вот и выросла такой нюней, глотающей слезы и послушно выполняющей все просьбы, при этом натянуто улыбаясь.
Неужели я останусь такой на всю жизнь? Как мне с этим справиться, сама я не в силах. Прошу, помогите.